Biologie begreifen: Ungebetene Gäste in der Küche

Keime sind natürlicher Bestandteil der Umwelt. Sie können sich auf jedem Naturprodukt befinden – auch überall dort, wo Nahrung reichlich vorhanden ist. Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze wachsen nur in feuchtem Milieu. Daher besteht eine alte Konservierungsmethode darin, Nahrungsmittel zu trocknen. Mithilfe der detaillierten Versuchsbeschreibung und den klaren Aufgabenstellungen dieser Unterrichtseinheit erfahren Ihre Schüler wie allgegenwärtig Bakterien und Pilze in der Küche sind. Zusätzlich erwerben sie Kompetenzen im sterilen Arbeiten, Experimentieren und Protokollieren und erlernen richtiges Hygieneverhalten.